細部にまでこだわっているオリジナルの中華せいろです。本体は国産の桧を使い、桜の皮を使って留めています。一人分のおかずや少量の蒸し野菜に便利な17cmから、大きなお皿ごと入れられる27cmまで取り揃えています。
食洗機で使えるステンレス製の蒸し板もあり。
オリジナル檜中華せいろ特設ページ
18cm~30㎝
檜・竹 / 留め具 桜樹皮 / 留め金 18-8ステンレス
ナッツ類や長芋などのかたい食材にむいた櫛目のある「あたり鉢」と、ごまや豆腐などを潰すのに便利な櫛目のない「すり鉢」。安定感があって使いやすく、そのまま食卓に出せる美しい形です。
玉子焼きに適した厚さ2mmの鉄製。凸凹のエンボス加工で食材がこびりつきにくいうえ、玉子焼きを巻きやすい絶妙な角度になっています。初心者でも失敗しにくく、ふっくらふんわり焼き上がります。
いちょうを使ったまな板。刃あたりがやわらかく、包丁が傷みにくいのが特徴です。切り跡がつきにくく、継ぎ目のない一枚板で割れにくいため、長くお使いいただけます。有償で削り直しも可能です。