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いちょう材は、やわらかくて刃あたりがやわらかく、包丁が傷みにくいという特徴があります。凹みがついても復活する弾力性があり、切り跡がつきにくいのもポイント。さらに、継ぎ目のない一枚板で割れにくいため、長く使っていただけます。木製品を手掛ける「ウッドペッカー」都の共作で、職人が手仕事で仕上げています。有償で削り直しもできますので、ご相談ください。 3サイズあり、用途に合わせてお選びいただけます。
いちょう(国産)、無塗装(白木)
ナッツ類や長芋などのかたい食材にむいた櫛目のある「あたり鉢」と、ごまや豆腐などを潰すのに便利な櫛目のない「すり鉢」。安定感があって使いやすく、そのまま食卓に出せる美しい形です。
混ぜたり炒めたりといった調理から器への盛りつけまでこなせるスプーン。おたまよりも使いやすい角度で、サービングスプーンよりも多くすくえる大きさです。継ぎ目がなくて洗いやすいのも特徴。
JAPANポーレックス社 日本製 海外でもよく売れているミル。