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フライパン
フライパン
熱がしっかり伝わるフライパンなら、野菜炒めはシャキッと仕上がり、肉や魚を焼けば、外はパリッと中はふんわりできあがります。チャーハンだってパラパラに。なんでもない目玉焼きが、立派なおいしいおかずに焼き上がります。
中華鍋のように使えるフライパンから、初心者でも安心して使える加工が施された鉄製のものまでそろえました。
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オリジナル
深型フライパン 24cm
炒める、焼く、茹でる、煮る、揚げる、すべての調理に活躍するフライパン。ガスでもIHでも、側面まで均一に熱が伝わります。手にやさしい木柄ハンドル。
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オリジナル
深型フライパンSH 20・24・27・30cm
炒める、焼く、茹でる、煮る、揚げる、すべての調理に活躍するフライパン。ガスでもIHでも、側面まで均一に熱が伝わります。食洗器対応のステンレスハンドル。30cmは復刻版。
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オリジナル
鋳物フライパン 20・24・26cm
独自の技術で従来品の約半分の軽さを実現した鋳物製のフライパン。軽くて扱いやすく、短い持ち手でオーブンにも入れやすいタイプ。熱を逃しにくいので、焼きものがパリッとおいしく仕上がります。
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オリジナル
鉄エンボスフライパン 18・20・26cm
凸凹のエンボス加工をした鉄のフライパン。熱伝導に優れた鉄で、ソテーや炒めものの仕上がりがランクアップします。エンボス加工は油なじみがよく、食材がこびりつきにくいので初心者でも安心。
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オリジナル
フライパン ガラス蓋 18・20・24・26・27・30cm
それぞれのフライパンに合わせて使えるガラス蓋。強化ガラス製で調理中の食材の様子がわかりやすくて安心です。持ち手の形状を工夫したことで、逆さに置いても転がらず、水滴が落ちません。
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オリジナル
鉄エンボス玉子焼き器
玉子焼きに適した厚さ2mmの鉄製。凸凹のエンボス加工で食材がこびりつきにくいうえ、玉子焼きを巻きやすい絶妙な角度になっています。初心者でも失敗しにくく、ふっくらふんわり焼き上がります。
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ノンスティックフライパン
業務用ノンスティックフライパン。最上級のプラチナをアルミのフライパンに施してあります。
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アルミフライパン
熱伝導の良いアルミの特性を生かしてのパスタのソース作りや、トマトの色味が変わらない為、イタリアンシェフ愛用のフライパン。
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茂作 銅玉子焼
鍛金職人 寺地茂作の玉子焼器。 熱が均等に伝わるため、玉子焼がふっくら美味しく仕上がります。